紫包菜怎么做好吃法？
清炒紫包菜 食材准备：紫甘蓝、干辣椒、白糖、生抽、蚝油、香醋、食盐、鸡精 做法步骤： 1.首先把紫包菜洗净，撕成小块备用。
2.红椒去籽后切丝，干辣椒切成小段。
3.小碗中放入切好的红辣椒和干辣椒，再加入一勺生抽、半勺蚝油、适量香醋和白砂糖，混合均匀调成料汁待用。
4.锅中加入适量食用油，烧热后加入少许姜末爆香。
5.接着倒入紫包菜快速翻炒至软。
6.最后调入调好的料汁，翻炒均匀即可关火。 小贴士 1.由于紫包菜比较嫩，所以直接撕成小块下锅爆炒就可以了，不需要焯烫。
2.我买的这个紫包菜很新鲜，所以水分比较多，整个炒菜过程不用加水。如果买的紫包菜不太新鲜，可以少量加一点水。
3.调料的添加可以根据个人口味调整，我不喜欢太甜就可以少放白砂糖。如果喜欢口感更脆一些的蔬菜，也可以少炒一会，等到断生就马上盛出，这样吃起来会比较清脆。