土豆和生菜怎么做？
土豆片切好备用，生菜用手撕开备用。 将猪油放入锅中加热融化，然后放入五花肉翻炒至变色，放入土豆，加水没过土豆，烧开，调入酱油、盐。改小火煮，直到土豆煮熟，放入生菜，调一点鸡精，撒上葱花，即可食用。
注意事项： 在切小土豆的时候，为了好看，可以在顶部十字切花，但我自己切的时候总是四六不开，所以直接十字切了。切好摆盘看是不是更漂亮。 生菜用手撕开的吃法我第一次尝试，感觉很新颖，但是要注意把撕好的生菜放在土豆上面，不会溶解在汤里。为了有营养，最好用生菜。
土豆的功效与作用：
1、和花生米一起炖，补先天之本，增食欲，强胃部，止筋痛，治白带；2、和牛肉一起炖，养肠胃，补气力；3、和猪骨一起煎，治腰背酸痛、风湿疼痛等；4、和芍药一起用，促进血液循环；5、和山楂一起用，促进脂肪的分解。
生菜的功效与作用：
1、胃脘胀痛，肠胃不适，消化不良，腹泻，食积胀满者不可食用；2、肺燥咳嗽，秋疟，消瘦，充血，糖尿病，脾胃虚弱，胃痛，胃烧灼，高血压，肝病，口渴，痛风，痔疮，便秘者需食用；3、偏食，慢性胃炎，免疫力低下，缺维生素A，B1，B2，C，胆固醇过高，肥胖症，糖尿病，动脉硬化，冠心病的人群也适宜食用；4、生菜与优酪乳同食，可发挥双倍减肥功效，且预防胆结石。
禁忌：
1、不要吃发霉的土豆，而且还要避免食用发青的土豆。如果土豆皮变绿，或是芽眼有毒，这样的土豆就不要吃了。2、不要吃新生土豆，否则可能会出现皮肤问题。3、土豆要在常温下储存，避免过度加热。