红酒做什么家常菜好吃？
之前做过一次红酒烩鸡翅，当时买了贝勒爷的红酒烩鸡，照着做的，味道不错~ 具体做法如下： 用料 三黄鸡半只（约500g）、红酒300ml、洋葱1/4个、姜2-3片、干辣椒2个、五香粉少许、生抽2勺、老抽1勺、糖1勺、盐适量 做法 将三黄鸡清洗干净后剁成块状 加入一勺食盐和适量生抽腌制入味 半个小时之后加入淀粉抓匀 油热后倒入鸡块翻炒至变色后盛出 利用锅中余油，下洋葱煸炒出香味 再放入干辣椒与姜片一起炒 随后倒入红酒，加入白糖、生抽、老抽调成汤汁，烧开 放入炒好的鸡肉，大火炖20分钟之后转中小火慢慢收汁 等汁水收到一半的时候撒入葱花出锅
另外还做过一次红酒炖排骨，用高压锅做的非常快速～ 如果用普通锅具来做的话需要先焯水，然后冷水下锅煮，这样能保证排骨熟烂的同时不会流失过多的营养。 用料 排骨适量、红酒200ml、柠檬一个、葱一根、姜一块、冰糖五颗、八角一粒、香叶两片
做法 排骨用清水冲洗干净后放入锅中，加凉水没过排骨，开火煮开后再焯三分钟，去掉浮沫后捞出备用 锅内放少许油，放入冰糖，加热至融化，调成小火，放入葱、姜、八角和香叶炒香 放入排骨，不断翻炒，直至排骨表面微微焦黄 倒入红酒，加开水没过排骨，调入适量生抽和老抽，大火烧开后转小火炖煮一小时左右 最后加入切块的柠檬以及适量的盐调味，继续炖煮二十分钟左右就可以啦！