巴带怎么做好吃？
巴达骨是云南少数民族地区特有的一种油炸点心。形状扁圆，颜色淡黄，表面酥脆，内有层次，味道甘甜、微辣。 据说在元代时，昆明一带就有了“把打”或称“巴打”的点心。“把打”是一种面制点心，用面粉和水调成面团，擀成薄片，做成圆饼状，中间稍厚，周边较薄。放入油锅炸熟后，呈浅黄色，可长期保存。人们外出赶路或者做事的时候，就取出来烤一下或者蒸熟食用。
到清代乾隆年间，昆明的“把打”已经很有名气了。当时，昆明东郊有座龙泉寺，寺里僧人不少，每天要做大量的佛事，因此需要大量食品。为了供应这些僧侣们三餐所需，寺里的主持派师弟到街上采购，由于采购量较大，又在寺里有专门厨师帮厨下料，所以很容易买到新鲜用料。不过，这位主持僧还有个怪癖，就是特别爱吃油煎粑粑（用米粉做的饼）。
有一天，他突然想吃油煎粑粑，就让人上街买来做。谁知走到街口，正好遇到一位朋友，便拉着朋友一块儿去品尝。他们走进一家卖油炸食品的店铺，要了20个油煎粑粑。店主是个精明的人，看到两位衣冠得体、相貌堂堂的儒生模样的食客，又见他们边说边笑，高兴得很，于是就多下了些工夫料理。
他一边往锅里下料，一边往锅里放盐。因为放得有点多，他觉得还是咸了一点，就把两只手蘸着凉水，不停地洗锅。这两个人一边吃着，一边谈着，好不热闹！老板看着这热闹的场面，心里美滋滋的。 忽然，他发现这两位食客竟津津有味地吃了30多个油煎粑粑！老板不禁倒吸一口凉气，暗叫一声“糟了！”忙问：“二位先生，是不是菜不够，我们再去烹制一些？”
那两人听见这话，相视一笑，忙说：“够了够了！我们俩一人吃15个就足够了。”说完，相跟着往外走，临走，那个个子较高的还笑着向店家挥挥手作别。 店家目送这两个人离去后，不禁暗骂起来：“两个无耻之徒，竟然连吃70余个油煎粑粑，真是该死！”想到这里，他又拿起抹布，擦起桌子来。