肠粉怎么做好吃又简单？
我平时很爱吃肠粉，自己也经常在家做，把方法分享给您！ 首先我们要知道肠粉里都有些什么料~ 常见的肠粉里面主要会有一根黄瓜（或者半根）、半个鸡蛋、一勺火腿/肉沫、葱花，再来点醋、酱油和辣椒油。当然还会有别的东西，但是这些都是必备的哦～
1.先准备好食材：大米粉200g、澄面50g、玉米淀粉50g、牛奶240ml、白砂糖30g、猪肉200g、葱1棵、生姜3片、生粉适量、老抽适量、食用盐适量、食用油适量
2.做肠粉的灵魂就是酱汁啦！三勺生抽+两勺老抽+四勺白糖+三勺水调成碗汁儿备用。当然你可以根据自己的口味稍微调整酱料哦
3.接下来我们来做肠粉的皮的，把准备好的米粉，澄面，玉米淀粉倒入锅中，边煮边搅匀后，加入白砂糖搅拌均匀备用。
4.取一个碟子，刷一层薄薄的油防粘。然后把搅拌好的粉浆均匀地铺满整个盘子。
5.锅内烧开水，把装好粉的盘子放入锅中蒸7-8分钟，拿出来在表面刷上做好的酱汁，撒葱花。
6.最后一步最重要，也是让肠粉好看又好吃的秘诀——切一切！肠粉要切成段，再打个鸡蛋进去混合均匀。
好啦，香喷喷的肠粉就做好啦~~是不是很简单呀～你学会了吗？