糖酸怎么腌好吃？
糖酸的腌制方法其实跟糖醋里脊什么的差不多，只不过材料中的醋换成了白醋或者米醋（个人建议不要用陈醋），这样出来的口感才是比较清晰的果酸味。 用料： 青橄榄（也就是青橄榄果）一斤、白砂糖或冰糖适量、白醋250ml、清水150ml+100ml。
步骤如下：
1.将准备好的青橄榄放在锅内，倒入清水（与青橄榄的比例约为3：1），大火煮开后转小火焖煮约十分钟；
2.把锅内的青橄榄捞起来，用筷子夹开，注意不要把青橄榄弄烂了，盛起放凉备用；
3.准备一个玻璃瓶或者其他容器，无油无水，把放凉的青橄榄和所有的调料一起放进去，盖上盖子，一天后就可以吃了（如果不放心，可以放入冰箱再冷藏一天再拿出来吃哦~） 小提示： 这个做法我是在参考《随身带颗糖》这本书做的，不过里面是用陶罐来腌的，我用的是玻璃罐，效果一样棒！而且用这个方法做出来是颗粒状的，如果喜欢软软滑滑的口感的话可以把所有调料混在一起打匀之后再把青橄榄放进去拌匀。 在我看来，这个味道还真的是不错哒～酸甜适中，脆韧适度，且带有清甜的果香。而且一次可以多做一些，密封好放到冰箱里，随吃随取很方便呢。