冷冻牛肉块怎么做好吃?
做麻辣火锅啊!!又香又辣又嫩!! 1、买来的牛排用清水泡出血水(我是晚上买的,第二天做的,已经基本泡掉了);
2、凉水入锅,开火,水煮开以后关火,让牛肉浸泡在汤汁里直到吃完(我大概放了有五个小时吧……);
3、重新煮水,放生姜、花椒、八角,把牛肉放进去煮(我放了一块南姜,就是切成丝的姜,去腥效果很好而且不会很腥);
4、再次煮开以后加豆瓣酱和辣椒酱,继续煮熟;
5、捞起来之后放葱节、香菜、辣椒粉再拌一下,更入味儿哦~~ 然后就可以吃火锅了~我是在超市买的一袋豆腐乳和一袋糍粑辣,加上自己磨的白芝麻和花生碎,拌成调料,味道棒极了~~ 对了,还有豆酱和醋,可任选一种添加到调好的酱料里,味道也是极好的~~~ 个人经验,盐是一定不能加的,豆瓣酱和辣椒酱已经有咸味了,再加会咸死人的哦~~~~