冷冻牛肉块怎么做好吃?

关倾关倾最佳答案最佳答案

做麻辣火锅啊!!又香又辣又嫩!! 1、买来的牛排用清水泡出血水(我是晚上买的,第二天做的,已经基本泡掉了);

2、凉水入锅,开火,水煮开以后关火,让牛肉浸泡在汤汁里直到吃完(我大概放了有五个小时吧……);

3、重新煮水,放生姜、花椒、八角,把牛肉放进去煮(我放了一块南姜,就是切成丝的姜,去腥效果很好而且不会很腥);

4、再次煮开以后加豆瓣酱和辣椒酱,继续煮熟;

5、捞起来之后放葱节、香菜、辣椒粉再拌一下,更入味儿哦~~ 然后就可以吃火锅了~我是在超市买的一袋豆腐乳和一袋糍粑辣,加上自己磨的白芝麻和花生碎,拌成调料,味道棒极了~~ 对了,还有豆酱和醋,可任选一种添加到调好的酱料里,味道也是极好的~~~ 个人经验,盐是一定不能加的,豆瓣酱和辣椒酱已经有咸味了,再加会咸死人的哦~~~~

舒特媚舒特媚优质答主

做牛排的时候,我习惯把肉浸泡在清水里,让水慢慢浸透到肉的每一部分,这个过程大概需要半小时左右呢~ 接下来用厨房纸吸干水分,用刀背拍松,或者用手捏开(这样能让腌制更入味!) 用酱油、黑胡椒等调料腌一晚上就可以啦~ 第二天就可以下锅煎了哦~ 一定要全程小火,而且一定要不停的翻面,不然就会粘锅的哦~ 等到两面都出现漂亮的金黄就可以捞出来啦~ 一盘酥脆的烤五花肉就完成咯~

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