毛螃蟹怎么做好吃？
我做的这个毛蟹粥很简单，味道也很好，大家可以试一下。 毛蟹10只、大米适量、盐一茶匙、白胡椒粉半茶匙、香葱碎少许、生姜片几片
【做法步骤】
第一步：准备好原材料； 毛蟹清洗干净，去掉腿和钳子后剁成两半备用; 大米淘洗干净待用 在砂锅中加入适量水，放入姜片煮开后再煮一会儿
第二步：把处理好的毛蟹放在砂锅里，盖上盖子小火煲半个小时左右
第三步：加入大米继续煲至米粒软烂
第四步：加入适量盐和白胡椒粉调味即可（也可以根据个人的喜好加入青蒜等）
第五步：撒上些香葱碎，美味的毛蟹粥就可以享用了 小贴士： 毛蟹最好还是去菜场让老板处理好(去掉脚和钳子)这样吃起来方便一些； 我用的是砂锅，煲的过程没有加水； 粥一定要煲到位，粥里能透出淡淡的蟹香才好吃哦； 不喜欢吃辣的可以不用加白胡椒粉，喜欢更鲜一些的还可以加点鸡精之类。 个人感觉这种毛蟹粥很清淡也很鲜美，而且营养丰富，适合全家享用。