红枣和什么蒸好吃？
作为一个在新疆生活了四年，现在又在广东生活了三年的吃货来说说这个问题。 首先来说红枣是什么？为什么能养生？ 红枣，又叫大枣、干枣、鲜枣，原产于中国，在中国已有四千多年的种植历史了。虽然名字里有个“枣”字，但并非属于被子植物门，也不是枣属的，而是鼠李科，是鼠李亚科的成员。 中医理论上，红枣性味甘平，主要归脾、胃、肝经，具有补脾胃、养血安神的作用。 至于为什么吃红枣可以养生？这就要从中医理论讲起来了（虽然我根本看不懂），简单来说就是健脾益胃和缓肝补血的效果。
既然知道红枣有益，那么接下来就该谈谈吃了！作为干果一类，红枣的吃法很多。可以直接吃，也可以煮汤喝或者用来炒菜（这个我只在饭店吃过，哈哈）。不过最养生的吃法莫过于熬汤喝了，用红枣熬点汤喝着比饮料强多了有木有！而用红枣煲汤是最常见的做法。 在新疆我最喜欢的是喝【红枣燕麦粥】，把燕麦和水一起煮熟后放进打汁机打成糊状，然后放进锅里炖，等锅开了加入洗净的红枣，小火慢熬半个小时左右就可以吃了。
在南方最喜欢的是喝【椰香红枣汤】，用椰浆和清水一起下锅煮，开锅之后加入去核的红枣，小火慢熬半小时左右就可以了。如果用高压锅的话，20分钟左右就足够了。 除了单独熬汤之外，还可以和肉类一起炖着吃。我试过和黄焖鸡里面的鸡肉一块儿炖，或者是和猪蹄一起炖，味道都是很好的。
关于红枣的炖汤食谱还有很多，随手翻开菜谱，几乎都是和汤有关，可见汤对人们来说，是多么重要。 其实要我说，最好的吃法还是煮鸡蛋了。嘿嘿^_^