笕菜怎么做好吃？
我小时候，每年春天都会有这么一档子事。 家里种的芥菜长了好些棵，妈妈就摘下来，把叶子和杆儿分开。拿一个很大很大的锅，铺上叶子，烧开水后滚上一会儿，然后捞出来放凉。等叶子凉了之后用手挤掉水分，弄个盆装起来，放点蒜泥，倒点香醋和酱油，拌均匀了就可以吃了。那感觉，嫩生生的芥菜带着点清香和姜蒜的味道，混着醋的冲味，一口咬下去，脆生生清甜的汁水就在嘴里漫开，哇！那滋味可真是妙啊！ 现在想起来，还是念念不忘哦。可惜我妈现在已经不会做这个啦（泪目）
后来长大了出去读书，到了冬天就能买到咸菜了，一种用芥菜做的咸菜，颜色青翠，味道咸酸，口感脆嫩，用来炒肉或者蒸豆腐都是很好吃的。不过这种咸菜比较咸，所以用清水浸泡过后再加工就好多了。 再后来啊，去了更远的地方，看到有人把芥菜和五花肉一起炖着吃，那道菜里弥漫着浓郁的酱香味，搭配米饭，让人食欲大开。可是我总觉得少了点什么……总感觉那个酱香味儿不是很干净，有点污浊的感觉在里面，不是清水泡能解决的。
后来我学了厨艺，自己搞了一次红烧肉，嘿嘿。选的是带点肥肉的五花三层肉，用清水浸泡出血水以后，下锅煎得金黄酥脆，然后加酱油，糖，八角，桂皮和干辣椒，焖得软烂入味，再配上大米粥，嗯嗯，美滋滋！
还有一道菜，是我老公教的。用芥菜、香菇和胡萝卜一起炒腊肉（我们那里的特色，就是用蔬菜炒腌肉，别惊讶，真的好咸好咸的哦），他说他小的时候，他妈会用芥菜杆子熬汤喝，说是能明目。（再次泪目） 我呢，我又学会了怎么做沙拉。用紫甘蓝、包菜和芥菜（当然要用淡紫色的那种哦，白色的是不存在的），加了柠檬汁，橄榄油和食盐拌匀了吃。听说能减肥，很多女生都喜欢这么做。