人杏菜好吃吗？
首先回答问题，人杏菜真的很好吃 （本人超爱吃） 接下来简单介绍一下这个菜的来源、做法和特点。 这个菜的来源嘛，自然是来自大文豪——苏东坡的佳作《人杏菜》。 诗的具体内容就不复制粘贴了，网上很多。苏大大作确实名不虚传，读起来就令人胃口大开。 想吃这道美食其实也不难，具体做法呢大概就是把买回来的杏仁用开水泡一下，去掉外面的老皮，然后放到锅里去煮，煮的时候放点姜葱进去可以去腥增香。煮熟了以后捞出来沥干水，放入盐、生抽、老抽、辣椒碎、花椒粉、胡椒粉调拌均匀就可以吃了。 做好的样子是这样的（我放了切好的小米椒跟香葱） 是不是看起来很有食欲啊！刚煮熟的杏仁菜色是淡绿色的，放久了就会变色，从鲜亮的绿色变成暗淡的无彩绿色。所以最好现做现吃哦~
这道菜的最大特点就是香啊！香味醇厚又自然，是那种让人吃完一口后还想再吃一口的好味道~ 不过注意咯！因为苏大大的这首诗里专门提到“滑”这个字，所以腌制或者调拌的时候要特别强调一个“滑”字，这样才能做到唇齿留香哦～