如何做大虾好吃？
油焖大虾，必须油焖大虾！ 做法如下： 大虾洗干净开背去掉虾线，葱姜蒜切片备用。（PS.葱结更好） 锅内放多一点的油，烧热后放入大虾，煎至两面变色。 Ps.喜欢酥脆口感的就多煎一下，我喜欢软嫩的口感所以没有煎太久。 倒入啤酒没过虾，加入酱油、冰糖、豆瓣酱和八角，大火烧开转小火煮至汤汁浓稠，大概20分钟左右。 最后大火收汁，加少许味精提鲜，出锅前撒葱花和香菜末点缀。 油焖大虾做好啦！ 这是刚做完的时候，还在焖着，颜色就超诱人有没有！
刚刚做好的油焖大虾，鲜到掉眉毛啊！
一碗大米饭，两勺酱汁，两只大虾，美滋滋。 小贴士：
1、去虾线，从背部剪开成两段，用剪刀把虾线挑出来，这样比较干净。
2、做油焖大虾最好用啤酒，香味更浓。
3、加入少量白酒有助于去腥增香。
4、最后收汁的时候可以加入少许水淀粉，更加粘稠入味。 如果不喜欢吃太油的可以少加点油或者不放油，我是因为最近在减脂期所以稍微多放了点油。。。不过做完之后倒不出来多少油了。 这个虾的做法真的是超级简单，不需要你烧水烫皮啊，拔毛啊什么的，全程不用下厨房！