什么黄油炒饭好吃？
20块钱买的一大块黄油，快吃完了才想起要做什么。。。 做了这么多年的饭，唯一能让小爷我赞不绝口、一口就上头的饭就只有——黄油炒米饭！ 这道炒大米简直就是米其林级别的待遇，你别看它平凡无奇，但是做法讲究可不少呢~ 黄油要用常温的，太烫会把鸡蛋烫老；米饭要先晾干水气，否则会稀巴烂；鸡蛋要打散，跟米饭拌在一起才不会成坨。 然后就是最关键的一步啦～把一小块黄油掰碎，放入锅中慢慢融化，等到完全融化后，把鸡蛋液倒入锅中快速搅匀。
等鸡蛋被黄油完全包裹住之后，就迅速把切好的葱花撒进去，接着用铲子不停搅拌，让每颗米粒都充分吸收汤汁和油脂。最后趁热盛出，香喷喷的黄油炒米饭就做好了！ 虽然工序有点多，但是都很简单容易操作，最重要的就是每一步都要快！这样煮出来的米饭才会软香可口，让人越吃越上头哦～ 小时候妈妈总是拿这道炒米饭来奖励我，说真好吃，不过我当时还不懂得欣赏，总是不屑一顾。 直到自己长大后出门在外，才能细品出这味道里的纯真美好。
每当我独门独户时，就会给自己做一盘黄油炒米饭，配上最爱的饮料，看着肥皂剧，美美的饱餐一顿。 对了，这道菜其实是可以放任何你想放的食材进去一起炒匀，比如青豆、玉米等，都是很棒的选择，感兴趣的可以试试~