小红萝卜怎么凉拌好吃？
小红萝卜是生活中比较常见的食材，价格便宜、营养也非常丰富。它本身含有的水分很高，因此做熟后吃起来脆生生，并且伴有丝丝甜味，非常可口。 很多朋友会问，吃小红萝卜能减肥吗？事实上，小红萝卜是一种高营养的保健食品，其中含有蛋白质、膳食纤维、碳水化合物、脂肪酸、多种氨基酸、胡萝卜素等营养成分。小红萝卜中钙磷铁锌锰铜钠镁钾含量也比较高，对人体健康有很大的益处。 不过要说到小红萝卜的功效，最受人们喜爱的还要属降血脂、降血压的效果。这主要是因为小红萝卜中蕴含丰富的维生素P，而它具有软化血管，增加冠状动脉血流量的作用，从而起到降低血压和血脂的功效。 常吃红萝卜的好处 1、增强免疫功能 胡萝卜中含有丰富的维生素和矿物质，这些物质不但能够调节人体的代谢，还可以直接参与人体免疫细胞之间的信息传递过程，从而达到增强机体免疫功能的目的。
2、抗氧化作用 据研究表示，胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，而在人体内，胡萝卜素可转换为维生素A，进而达到抗氧化、延缓衰老的作用，尤其适合于皮肤干燥、粗糙的人群食用。
3、补血养肝 胡萝卜中含有大量的微量元素，尤其是铁元素的含量非常高，因此对于缺铁性贫血或者气血不足所导致的面色萎黄、头晕耳鸣有很好的疗效。另外，胡萝卜中的纤维素还能够吸附胆汁中的胆固醇，从而帮助其排出体外，减少胆结石的形成。
4、明目护眼 由于胡萝卜中富含胡萝卜素，而这种营养物质可以直接转化为维生素A，进而达到明目的效果。对于经常熬夜，或者是手机电脑屏幕过度使用的人群来说，多吃一些胡萝卜很有好处。 吃红萝卜的最佳时间 一天之中，早晨和上午的时候，是肠胃功能最为活跃的时间段，此时吃红萝卜能够快速被人体吸收利用，因此建议大家在这两个时间段食用。 但需注意的是，由于胡萝卜中含有丰富的膳食纤维，因此摄入人体后会大量吸水膨胀，如果空腹大量吃的话，很可能会引起腹胀、腹痛等不适症状。