粥怎么煮又快又好吃？
大米淘洗干净后，直接放在锅里熬煮，这样做大错特错！ 因为大米中的维生素能损失70%以上，而且营养专家指出，要想粥里的营养物质得到很好的保留，那就千万不要把粥熬的太烂。 那怎样做才能让粥又软又不黏糊呢？ 其实呀，我们煮粥的时候，只要掌握一个窍门，就能搞定—— 就是我们常听说的“勾芡”，也就是在粥里加点淀粉和水，搅拌成糊状就可以了。
不过，这样煮出来的粥口感有点稀，如果想要更稠一点的话，我们可以往里面加入少许的食用油和面粉，调成糊状备用。
等锅里的水烧开后，我们把调好的米糊慢慢倒进去，一边倒一边用勺子搅动，这样就可以避免结块或溢锅的情况出现了。 等到米糊煮沸后，我们再根据个人的口味，向里面加入适量的盐或者糖调味，一碗软糯香甜的杂粮粥就制作完成了。
如果你不想吃杂粮粥，可以把粗粮换成精米。 这样的吃法，是不是既快捷又省事啊！ 而且这样煮出来的粥，不仅柔软可口，而且还不会黏糊成一团，你get到了吗？ 对了，我们平时喝粥的时候都喜欢配上一些咸菜、花生米之类的佐餐小菜，这些食材都可以提前准备好，到时候一起放进去焖煮，味道也是棒棒哒！