西葫芦的和什么炒好吃？
西葫芦是很常见的蔬菜，价格也比较便宜，很多人吃西葫芦喜欢炒着吃，那么西葫芦和什么一起炒好吃呢？ 西葫芦富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、B、C以及钙、磷、铁等营养成分。尤其是钙含量极高，相当于豆腐的7倍，蛋白质含量也高于黄瓜。胡萝卜素、硫糖胺酶、抗坏血酸的含量也都较高。 西葫芦所含的营养物质，对于机体健康有如下好处： 1、增强免疫功能： 人体免疫系统是不是强大，直接关系到我们的身体健康，而西葫芦含有能激活免疫反应的物质，能够增强机体的免疫力，可以抵抗病毒的侵害。
2、抗氧化作用： 现在人们生活条件好了，在饮食上更加注重营养，除了多吃肉类外，还会适当摄入一些粗粮和蔬果，这样能够有效预防慢性病的发生，而西葫芦中含有丰富的抗氧化剂，可以帮助我们的身体清除体内自由基，起到延缓衰老的作用。 3、保护眼睛： 我们现在的生活离不开电子产品，长时间看电视电脑会伤害视力，而西葫芦中维生素A的含量非常高，能够滋养角膜，同时也有助于提高眼睛的适应能力，从而保护眼睛。
4、消除疲劳： 目前很多年轻人都有久坐不起的习惯，长时间的坐姿容易引起身体疲惫，而西葫芦含有丰富的钾元素，这种元素能够起到消除疲劳，提神醒脑的功效。 5、保护心血管： 西葫芦含有多种微量元素，特别是硒元素含量比较高，有助于保护血管，促进营养物质的吸收，防止血压升高，对于心血管疾病有一定的防治功效。
6、利尿消肿： 西葫芦属于高钾低钠食物，很适合患有水肿或结石的患者食用，能够帮助利尿消肿，减少体内尿酸的形成，对肾脏也是有保护作用。 上面为大家介绍了西葫芦的好处，下面来说说西葫芦和什么一起炒好吃。
【肉片烧西葫芦】所需食材：猪瘦肉、西葫芦、葱姜蒜、生抽、老抽、食盐、白糖、胡椒粉、鸡精、淀粉、鸡蛋清。
制作步骤： 1、首先将猪瘦肉清洗干净，然后将猪瘦肉切成薄片，用生抽、胡椒粉、老抽、食盐搅拌均匀后腌制十分钟。
2、把西葫芦清洗干净，然后去掉头尾部分，用清水淋一下表面的黏液，再用刀削去外皮，这样可以使成品更加美观，也能减少苦涩的味道。西葫芦从中间切开，然后用刀片成薄片，放入清水中浸泡，再用手轻轻捏干水分。
3、准备一个小碗，加入生抽、老抽、食盐、白糖、鸡精、淀粉、鸡蛋清搅匀备用。
4、锅烧热油，下入肉片炒至变色，再放入葱姜蒜爆香，倒入调好的料汁，大火烧开转小火焖煮十分钟左右。然后放入西葫芦片继续焖煮，等到汤汁浓稠，就可以关火出锅了。