香辣牛筋面怎么做好吃？
香辣牛筋面的做法 食材准备： 牛筋500克，花生60克，辣椒酱2勺，老抽1勺，生抽2勺，香醋1勺，白糖适量，香葱少许，大蒜几瓣，生姜1块，八角3颗，桂皮1段，豆瓣酱1勺。 制作步骤： 1、首先要把买的牛筋洗干净，切成大小合适的块；生姜切片，大蒜去皮，香葱切段，准备两颗八角和一段桂皮。
2、锅内加入足量的清水，放入切好的牛筋，再加入葱姜蒜，八角和桂皮。
3、大火烧开，撇去浮沫。
4、然后转中火焖煮2个小时左右关火，让牛筋在汤里浸泡2小时入味。
5、接下来开始做调料汁，碗里放入2勺辣椒酱，1勺老抽，2勺生抽，1勺香醋和少量白砂糖提鲜（可以根据自己的口味调整味道），然后用勺子搅拌均匀备用。
6、把泡好的牛筋连汤汁一起倒进锅里，开小火慢慢煨着。
7、另起一锅，倒入少量的油，放入1勺豆瓣酱，用小火炒出红油。
8、加入切好的葱花和蒜末，爆香之后，把调好的酱料倒进来，继续翻炒均匀。
9、最后把做好的麻辣酱汁淋在煮熟的牛筋上面，再撒一点葱花点缀一下就可以了。
这样做出来的香辣牛筋面，咸鲜香辣一应俱全！面条劲道爽滑有嚼劲，卤子醇厚香味扑鼻，越吃越上瘾，一大碗根本不够吃呢！