莴笋炒什么才好吃？
这个莴笋可算是我的最爱，我大概吃了好多年，小时候家里种了不少的蔬菜，其中就有莴笋，每次吃都能吃到撑，那时候没有觉得腻，反而觉得很香很美味，这么多年一直念念不忘。 前两天去超市买了包莴笋，准备做一道我最最爱的辣椒炒莴笋，把切好的莴笋放在锅中进行清炒，加入食盐、味精和青椒等调料，炒熟就可以食用了。 我最喜欢吃的还有油焖莴笋，做出来的油焖莴笋酱香味浓，吃起来香辣开胃，特别下饭。做法也是非常简单，将切好的莴笋在开水中焯一下，然后捞起来控干水分，锅内多放点植物油，油温升高后，放入葱花、干辣椒段爆香，紧接着加入老抽、生抽、豆瓣酱进行翻炒，最后加入白糖和味精调味，翻炒均匀即可出锅。 除了和辣椒一起炒以外，我还喜欢做成莴笋炒蛋，首先把莴笋切成碎末，加入盐少许腌渍15分钟左右，再把鸡蛋打入碗中搅散，倒入切碎的莴笋里，再加入适量面粉，调成糊状，锅里加油烧热，把调好的糊倒进去，煎熟后即可食用。 这个食物在我记忆里永远是最美好的味道！