兔子炖放什么好吃？
一、炖食准备 原料：兔肉500克，白菜100克（最好是白菜帮），海带25克，豆腐250克，生姜2～3片。 佐料：盐6克，味精3克，胡椒粉2克，花椒4粒，料酒8克，清水适量。
二、制作方法 1.将兔肉冲洗干净后，用刀将其剁成块状；生姜切片；白菜洗净切成长丝；海带泡发后洗净，切成丝；豆腐冲净切块。 2.锅内加清水，待水沸腾时，放入全部原料和佐料，用文火煮约1小时即可食用。
三、注意事项 1.选择新鲜兔肉。不新鲜的兔肉营养成分损失多，口感差，有异味，不宜购买。 2.在烹饪过程中要注意卫生，避免细菌感染。制作菜品应使用干净的专用刀具，防止细菌感染。