把肉怎么做的好吃吗？
本人特别爱研究吃的，喜欢做美食，不喜欢吃就不要来找我啦～ ========== 话不多说，开始做菜！
第一步：准备食材。 这道菜谱需要用到的食材有：五花肉、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、豆瓣酱和辣椒酱（或者辣椒）。 至于调料需要哪些呢？ 生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、白糖。
第二步：把切好的五花肉放到锅里，加入没过肉的开水，放入姜片、料酒去腥。 第三步：开大火煮沸后撇去浮沫，然后转小火炖40分钟。 这一步主要是为了让五花肉熟透且鲜嫩不柴。 第四步：捞出煮熟的肉块，控干水分备用；同时准备一个容器，铺上葱丝、姜丝
第五步：炒锅中放少许油，五成热时放入八角、桂皮和香叶爆香，再放入豆瓣酱和辣椒酱（如果用辣椒，这个时候应该下锅爆炒至辣椒断生并出红油），小火炒出香味。
第六步：倒入刚才煮肉的水，放入焯过水的五花肉，加盐、生抽、老抽、料酒和白胡椒粉调味，再倒一些白酒去腥增香。 上盖焖15分钟左右至入味。
第七步：最后捞起装盘，撒上葱花点缀即可。 一盘好吃到舔手指头的香辣红烧肉就做好啦~
小贴士：
1、做红烧肉用的五花肉要肥瘦相间的三层肉，这样炒出来的菜才好吃。如果用了纯瘦肉，可以加点白糖让菜肴味道更甜润。
2、在烧红烧肉的时候，最好用砂锅，这样菜肴的味道更好。如果没有砂锅，直接用普通的锅来烧也是OK的啦～ ======