甘蓝菜怎么做好吃？
1.准备食材 2.将包菜切丝，胡萝卜切丁，干辣椒切段备用。 3.锅中倒油烧热后，放入花椒炸出香味，然后捞出不要；接着倒入干辣椒炒出香辣味，再倒入胡萝卜翻炒均匀。
4.接着加入包菜丝翻炒至断生。
5.最后加少许食盐和鸡精调味即可食用(加鸡精是方便拍图）
6.美味的醋溜包菜丝就做好啦！ 7.味道很好哦
【小提示】
做醋溜的蔬菜时一般都要先放盐，这样不但可以减少维生素C的损失，而且还能使菜脆嫩可口。这是因为蔬菜中的无机物质（主要是钙、钾等）会与盐分子结合从菜中释放出来，使菜变得酥脆爽口。如果先将醋和酱油等调味品放好，待菜熟后再放就不影响营养价值了。不过，放醋时一定要等到菜快出锅时，因为醋遇热很容易挥发，达不到醋溜的效果。
下面介绍一道营养丰富的糖醋包菜的简单做法：
首先把清洗干净的包菜切成条状，沥干备用。 然后把锅放在火上加水烧开，水开后放入切好的包菜煮约十秒钟，关火捞出待用。 炒锅置于火上，加入适量食用油烧至六成热下葱花炒香，再加入一勺白糖炒匀。 再将焯好的包菜放入锅中翻炒，炒至包菜微微变干即可盛出装盘。 最后淋上适量的香醋和芝麻油就可以了。
这道美味的家常小菜就做好了~既简单又好吃还不会油腻喔～