西瓜怎么做才好吃?

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小时候的夏天,在老家,总是被爸妈拉去地里帮忙摘西瓜。 那时农村种地都用牛来耕地,牛儿慢悠悠的走在前面,我和小弟就跟在后面捡牛粪。然后会看到一片绿油油的西瓜地,大的像小山,小的像皮球,真想赶紧摘一个下来尝尝! 当我还在馋猫似的盯着西瓜时,爸爸已经挑了一个又大又甜的西瓜,切了块给我和小弟。那个味道,至今印象深刻~甜到心里去了。

后来出来工作,住的地方附近有一个市场,里面应有尽有。有天早上去得早,看到有人卖刚摘下来的西瓜,就买了一块。用勺子挖着吃,哇!还是童年的味道! 后来学了厨艺后,做西瓜对我来说就是小菜一碟。把西瓜切成两半,用勺子挖掉瓜籽(可以刮出很多瓜子来,别浪费了);然后把一半西瓜切块,另一半西瓜直接放榨汁机加少许冷水打成汁,倒进碗里,撒点食盐搅拌一下,等西瓜汁渗进西瓜肉里后就ok啦。 这样做好后的西瓜,一口咬下去,西瓜的清甜和着汁水一起涌入口中,瞬间就解渴了。

当然,爱吃冰的亲还可以把它放进冰箱冻成冰块,想吃的时候舀一块起来吃~~~那滋味也是妙不可言的~

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西瓜是一味良药,有利尿、清热解毒和除烦止渴功能。据研究,西瓜汁还有很强的利尿效果。14岁以下的儿童每日进餐前饮用40-100毫升西瓜汁,具有明显的利尿作用,对某些泌尿系统疾病有良好的疗效。夏天人体出汗多,脾胃功能较弱,适当吃点西瓜,可帮助清热解毒、消暑生津,增进食欲。但注意一点,有严重肾病的患者最好不要吃西瓜。

西瓜皮(又称西瓜翠衣)也有利尿功能,患肾炎、浮肿病及心脏病需限水者,可自制西瓜皮汤,既美味可口,又利尿消肿。具体制作方法是:将西瓜皮上薄薄的青皮削下,洗净,切丝,加入少许青椒丝,用热油急火炒几下,加入少许生抽、糖、醋和少许水,再用湿淀粉勾薄芡即成。

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