炒黄瓜怎么炒好吃？
我特别爱吃黄瓜，除了生吃外，做得最多的就是酱瓜和炒黄瓜了！ 做炒黄瓜好吃的关键就是要选对食材、调料！
食材：嫩黄瓜两条（一定要嫩的哦，老了不脆），猪瘦肉二两，大蒜半头，生姜三片。 调料：香油、盐、味精、生抽、老抽各适量。
第一步：将黄瓜清洗干净后切成丝；
第二步：把肉放入盘中，加适量的生抽、老抽、姜、蒜腌制半小时左右至入味（如果早放姜和蒜，会很难清洗干净，所以等腌好了再放进去）；
第三步：热锅冷油，小火烧热后，放入姜蒜爆香，然后下肉丝快速炒散，肉色变白后捞起备用；
第四步：留少许底油，放入黄瓜丝翻炒，待炒至有些软身后加入少许盐调味，再把炒好的肉丝倒进去一起翻炒均匀，最后淋入香油和味精提味就可以出锅啦！
这样做出来的炒黄瓜又香又脆，味道好极了，保证让你胃口大开！