早餐蛋挞配什么好吃？
我喜欢吃鸡蛋，更爱吃咸蛋黄味的鸡蛋。于是我尝试了做低糖版的咸蛋黄鸡蛋塔。 材料很简单——咸蛋黄、牛奶、白糖、玉米油、中筋面粉、泡打粉、鸡蛋。 用后附的方子做了两次，一次是没有加糖的，发现不太行，于是加了一勺白糖进去，做出了下面这幅样子。 味道确实很不错呢~~ 做法也很easy. 把除鸡蛋以外的所有材料倒进锅里，小火加热，不停地搅拌，直到全部融化，形成光滑的面糊。烤箱预热180度。在模具里刷一层油防粘。
取两个鸡蛋，蛋清和蛋黄分开，注意不要有蛋液流失。 舀两勺面糊放进模具里，轻轻震动，使面糊平整，表面不结块。再在中间戳洞，方便后面膨胀。放入提前预热的烤箱中层，上下火180度烤25分钟。
时间到，香喷喷的蛋塔出来了！ 放凉以后更好切，变成酥皮的样子了。配上牛奶或者豆浆，不错哦~ 不过要提醒大家，这种酥皮容易开裂，所以在操作的时候一定要小心啊~