萝卜红烧怎么好吃？
食材明细 青萝卜500克 红辣椒1根 豆瓣酱3汤匙 油适量 糖2茶匙 生抽1.5汤匙 老抽1茶匙 胡椒粉1/2茶匙 清水少量 做法步骤 1.青萝卜一根，红尖椒一个，香葱两根。 2.青萝卜去皮，切丝；红椒去籽，切丝；葱切末备用。 3.调酱汁：三勺郫县豆瓣，一勺白砂糖，一勺生抽，半勺老抽，少许白胡椒粉，和少量冷水搅拌均匀待用。
4.锅烧热，倒入适量植物油烧五成热，加入红辣椒丝和葱末爆香。
5.接着放入青萝卜丝翻炒片刻后，倒入调好的酱汁，大火烧约两分钟。
6.等到汤汁变浓稠，萝卜丝完全吸收汁水，撒上葱花即可出锅。 小贴士 如果喜欢吃脆脆的萝卜，可以将切好的萝卜用盐水浸泡二十分钟左右，然后冲洗干净沥干水分再烹制。如果喜欢软软的萝卜，可以直接下锅烹制。 根据个人口味，还可以在调好酱汁后，尝一下味道，如果偏咸可以适当添加白水稀释。