煮木瓜怎么做好吃？
我吃过最好喝的木瓜汤，是云南大理的木瓜鱼。青木瓜、红鲤鱼，加少许盐炖2小时。 鱼肉鲜嫩，木瓜酸甜，鱼汤浓白有胶质感，喝起来却清鲜不腻。这味道让我至今难忘。 大理地处云贵高原，气候宜人，物产丰富。我在那里旅游的时候发现，当地人很爱吃鱼，路边随处可见卖鱼的摊子，老板熟练地处理、剁块、煎炸、炖煮；当地的酒店也常有鱼菜，价格也不贵，鱼汤锅仔38元/锅，分量却很实在。
后来回到北方，我还特意做过几次木瓜鱼。用草鱼或鲤鱼都可以，但是我觉得用草鱼做出来颜色更白，但口感略有不同，没有鲤鱼的香。 用鱼头和骨头熬出白汤，放些豆腐或者粉丝进去，也是鲜到不行。不过最配鱼汤的，还是云南的腌豆腐，一块儿豆腐蘸点醋，放进鱼汤里，嫩、咸、酸的味道全部融合在一起，美极了~
除了鱼汤之外，用木瓜做的点心也很多。在云南，人们把番木瓜切成丁，拌着大米面（也叫饵丝）蒸成糕饼，酸酸辣辣很好吃。 南方的番木瓜是黄色果皮的，比较甜；而云南的青木瓜皮是绿色的，味微酸。无论哪种，用鱼肉、菌菇、豆制品搭配，都能做出好味道。