海鲜全家福怎么炒窍门？
有好多朋友都在问，其实海鲜的做法有好多种，而且它们的功效各有不同，今天我和大家分享一个营养又美味的海鲜做法，这个做法比较适合新手朋友们，简单易懂，一起来看：
海鲜全家福的做法
原料：螃蟹（其他也可以）、蛤蜊、虾、葱姜、猪油（或植物油）、料酒、食盐、白砂糖、胡椒粉、开水；
做法：
1、螃蟹洗净后，斩成4块；虾洗干净后，去掉头、壳、尾，加少许料酒腌一下；蛤蜊淘洗干净；葱姜切末；
2、烧热锅，放入50ml左右猪油，待油化开加热，随后加入葱姜末，炒香；
3、放入螃蟹，煸炒，加入盐、料酒、适量水；烧开后，放入蛤蜊，再烧滚，撒入葱花和胡椒粉调味即可。
海鲜必吃的原则
1、食品新鲜，特别是海鲜一类，死掉的食物是很不安全的，可能会有许多细菌的。
2、将海鲜氽一下。许多人吃海产品，都不先把海产品氽一下，这样会将海鲜的细菌带入身体中，不利于健康。
3、煮食海产品。大家知道，海产品含有丰富的蛋白质，这是有要求的，必须加温至100℃，且久煮为宜，不然会使食用者出现腹痛、腹泻等症状。
4、泡盐水。浸泡盐水，不仅能提味，而且能杀死海产品当中的细菌和寄生虫，对身体很有益的。
5、生吃。生吃的方法并不适用所有的海产品，但对部分海鲜是有帮助的，例如，刺梨子可以生吃，有抗癌作用；海带生吃，具有瘦腿的功效，如果是牙齿不好的海民，建议你最好不要生吃海产品。