关东煮怎么做好吃？
在日剧中，最常见的街头小吃就是「おすてり」「おすたる」了——关东煮（かんとうず） 顾名思义，这是起源于日本关东地区的小吃，主要食材是萝卜、蒟蒻（jǔ ruò）、海带芽、鱼蛋等，再加上酱油和砂糖的调制而成的美味汤汁。 而为了增加风味，还会加入各种各样的「アイチャーム」（配料)—— 比如各种菇类、丸子等。 在关东，一般卖这样东西的地方都会有一个大大的暖炉……所以也叫做「おすたる」(オスタル)，这名字的来源也是“坐在炉子边”的意思呢～ 所以到了寒冷的冬天，来上一碗热腾腾的关东煮，既美味又温暖。不过据说这种食物最初是用来做给病人吃的哦~ 因为制作起来简单方便、食材容易采购而且味道也不错嘛！慢慢的这种食物就传遍大街小巷啦～ 今天要说的这一道食谱，就是用鸡蛋做的美味的「えんぴつ玉」——小圆球哦！快来试试吧～ 这道菜的做法很简单，先把鸡蛋打发，再加入调味料拌匀；然后放在烤盘上，烤箱预热180度之后放入烤35分钟就好了哟！
接下来就来做一个简单的汤头吧！ 首先将白萝卜、昆布和水一起放入锅中熬煮2个小时左右，把萝卜煮熟后捞起，再与剩下的液体继续炖煮，最后得到浓稠的汤汁就可以了哈～ 这个时候就可以开始做我们的丸子了！ 先将豆腐切成小块后，用保鲜膜包起来压成薄片，然后再切成细丝备用； 接着拿出一个容器，在里面倒入切好的豆腐，再把调好的鸡蛋糊倒进去搅拌好； 最后就是搓丸子咯！ 用勺子一勺勺地把蛋液与豆腐混合物舀出来，然后用双手团成一个圆圆的丸子就好啦！ 当然也可以在搓完之后放到牛奶里泡一下，这样的丸子就会更加滑嫩可口！ 好，现在我们的准备工作就做完了！ 现在我们来准备一个锅，把刚刚做好的汤头倒进锅里，再加入适量的水； 等水煮开后我们把之前准备好的丸子放进去煮熟，再用盐调味即可食用啦～ 这样做出来的丸子不仅好看还很好吃！ 如果你也跟我一样喜欢这道美食的话，那就赶紧自己动手试试吧～！