土豆个什么配菜好吃？
作为土豆的狂热粉丝，我以我在土豆网多年的逛吃逛吃的经验来强推一下土豆的做法——糖醋排骨！（跪） 排骨是超市买的腌好的，只需要用油炸熟，然后调一个酸甜口的酱汁浇上去就可以啦~ 原料：排骨600g、鸡蛋2只、姜4-5片、酱油30ml、料酒15ml、白糖50g、白醋60ml、番茄酱50ml、盐1小勺、淀粉1小勺 做法：
1.排骨冷水浸泡出血水，冲洗干净，沥干水分备用；
2.鸡蛋打入碗中搅拌均匀成蛋液，淋在排骨上，再均匀地撒上姜末；
3.锅中倒油，烧热后，将排骨煎至两面金黄； 煎排骨的时候记得要不断翻炒哦，以免沾锅，如果油太少，排骨会吸水而变得油腻，所以油要多一些。
4.另起锅，倒入剩余的生姜末和一半的白糖，小火炒化，再依次加入酱油、料酒、白醋、番茄酱和余下的白糖，拌匀，调成糖醋口味的酱汁；
5.将煎好的排骨放入锅内，倒入调好的酱汁，大火烧开转小火慢慢炖至入味，约半个小时； 期间记得不断翻动排骨，使其均匀上色，并且注意收汁，以免糊底。
6.最后撒入葱花或者香菜即可出锅。 我一般会在餐前吃一点，所以不会放太多调料，喜欢酸甜的可以适量多放些糖和醋哈～