黄豆牛排怎么炒好吃？
1.准备食材 黄豆提前一晚泡好 （我也不知道为什么，可能是为了让它更好的入味吧） 姜切片、葱切段、蒜切末备用 超市买的冰冻腌好的牛排解冻后清洗干净滤水待用 锅里放油烧热 煎豆腐的同时可以调酱汁 2勺生抽+2勺老抽+1勺豆瓣酱+1勺豆豉（没有可不放）+3勺醋+3勺白糖+1勺蒜末+1小勺辣椒酱+少许茶叶和花椒一起下锅小火煮开调成酱汁待用
2.开始炒黄豆 热油锅把切好的姜和葱段爆香 放入泡好的黄豆用中火慢慢煸香 注意：一定要用小火慢炒，而且不要频繁翻动，不然容易糊！
差不多这样 等到全部变成焦糖色，豆子很酥的时候就可以关火了 这个步骤其实很重要，因为豆子是否熟了并且味道进到了里面，就看这一步了~