口袋饼好吃吗？
我小时候超级爱吃口袋饼！ 记得上小学的时候，每次路过卖蒸饺的小摊，都要买两个口袋饼吃，五毛一个的价钱在当时并不算便宜（当时的一元钱差不多相当于现在的十元），不过对于小孩子的我们没有钱拿，所以也从不心疼钱，看到袋装酸奶一毛钱一袋也会忍不住买上两三袋，再买两个口袋饼，美滋滋的边走边吃，那个味道我现在都忘不了，香香的、软软的、细细长长的，一口咬下去就可以吃到满满的馅儿。
后来长大了，吃过各式各样的点心，但还是觉得口袋饼最好吃，于是会趁机会做上一锅。其实做法也并不复杂，面团的发酵也不用太在意，发好了很好吃，发不好也不会难吃到哪里去。
做口袋饼最重要的应该就是擀皮了，擀得薄厚均匀，长短一致，这样下锅烙的时候才好看，才不会出现一张大一张小的尴尬局面。 我一般会一次性多做些，然后放凉后放冰箱冷冻起来，需要吃的时候拿出来蒸一下，热热的很软糯，配上自己喜欢的酱，美味又营养。
口袋饼的制作非常简单，先和面，和好的面醒15分钟后再揉，揉到光滑之后分成小剂子，再擀开成饼状。锅中不用放油，直接烧热，把擀好的饼放进去烙，口袋饼不用发面，所以比较容易熟，来回翻几次面，两面都呈金黄色，饼鼓了起来就可以铲出来了。
烙好的口袋饼拿在手里，从开口的一边往下拉，自然就撕开了。一定要用手拉，不能直接撕，否则容易成渣。里面空空的，类似南方的烧饼，撕开后用筷子或者手往里面掏一掏，把里面掏的稍微松散一点，这样夹菜、夹馅后也不会爆掉。
夹上你喜欢吃的馅料，比如烤串、煎饺、炒饭、煎饼果子、酱肉、豆腐乳、生菜等等，都可以夹在里面吃。吃起来饼香肉香融合到了一起，不油腻也不干燥，口感特别好呢！经常在外面吃烤串的人，肯定都吃过店家给的免费的面口袋。今天小鹿也自己做了一次口袋饼，还包了煎饺当馅料，味道很不错哦！
