鲍鱼和什么红烧好吃？
我从小在海边长大，海鲜自然是吃得很多。小时候经济不发达，海边的鱼类、贝类大多是自捕自得。记忆中最好吃的做法多是白灼或者水煮，也有清蒸的，但是很少用来红烧。可能因为刺比较多，孩子吃起来不太方便吧。 长大后离开了海边，对海鲜的追求就更丰富、更高级了。吃过很多种鲍鱼的烧法，炖汤、清炒、酱焖等。但是要说最让人赞的，还是跟鸡一起炖汤。鸡汤配鲍鱼堪称绝配。
材料：土鸡一只（可请店家代剁成块），新鲜鲍鱼4-6只，党参1-2颗，红枣5-6颗，生姜3-4片。
做法：所有食材清洗干净后，鸡肉斩块；鲍鱼去壳留肉，用刀细细刮干净表面和里面的黑膜，冲洗干净备用；锅里加入适量清水，烧开后放入鸡肉、鲍鱼和全部药材，大火烧开后小火慢炖2个小时左右，加盐调味即可食用。
功效：补血益气、健胃提神、提高免疫力。
注意：感冒发热、湿毒疮疖、脾虚胃寒的人不宜多食用。