花菜要怎么煮好吃？
1. 烧开水，放少许盐，将花菜倒入开水锅中焯一下（大概40秒）捞出在冷水中过凉备用；
2. 炒锅里放油，油热后放入花椒、麻椒小火炸出香味，去掉花椒和麻椒，留下辣椒油待用；
3. 锅中放适量清水或高汤，放入葱、姜、蒜，以及适量的生抽、老抽、糖，把水烧开转中火炖15分钟左右至汤浓；
4. 放入辣椒油、醋、香油调味，勾芡出锅即可。
花菜的营养非常丰富，含有人体所需的氨基酸、膳食纤维、多种维生素等营养素。并且，它的热量很低，多吃也不会胖！所以很多人用它来做减肥餐。 但是大家在家里用花菜做美食的时候往往都只会水煮或者清炒，这样做出来味道真的很一般。其实，花菜的做法有很多，今天分享一个我最喜欢吃的做法——糖醋花菜。这样做出来的花菜酸甜可口，软糯香醇，让人越吃越想吃。