洋葱猪肉怎么炒好吃？
好吃的洋葱炒肉，应该是香辣、脆嫩、爆汁儿的！ 很多人做这道菜的时候，容易出问题。不是肉质发柴，就是香味不足。其实啊，只要掌握好方法和步骤，你也可以做出好吃到舔手指的洋葱炒肉~ 首先，我们挑选新鲜的洋葱和猪五花肉。（买回来的猪肉可以先放在冰箱里冻2小时再切，这样比较容易入味） 切好的肉片，需要放进大碗里，加入生抽、老抽、食盐腌制半个小时。 腌好之后，我们调一个料汁儿：生粉、白糖、白醋、清水调成汁儿备用。
锅中热油，将肉片倒进去煸炒至变色，盛起备用。 另起锅热油，下入葱花、蒜片爆香后，倒入切好的洋葱丝。 快速翻炒至洋葱变软，呈半透明状。这时候，倒入之前炒好的肉片，并快速的翻炒均匀。 最后放入辣椒段，淋入提前调好的料汁，大火收汁即可。 一道鲜嫩Q弹，香辣过瘾的洋葱炒肉就做好啦～