麦豆炒什么好吃？
2731个字，不废话，上菜 原料：蚕豆（就是小麦芽啊）500g、大蒜三头、干红辣椒四个、花椒二十粒、八角一个、生抽两大勺、白糖一勺、醋一勺、清水适量 做法如下： 1. 锅里放油，烧热后，放入蒜瓣爆香； 2. 放入干红辣椒和花椒，小火炸香； 3. 倒入洗净的蚕豆，转中火快炒； 4. 加入所有调料和水，盖上盖子煮十五分钟； 5. 打开锅盖，收浓汤汁即可。 小技巧： 1. 买来的新蚕豆一定要用清水浸泡半天左右，中间换两次水。这样可以去除豆腥味，也能确保成熟度一致。 泡好的蚕豆沥干水分备用。
2. 大火炒的时候，锅里的汤汁沸腾起来后，要不断用勺子推动锅底，防止糊底。
3. 最后收汁很重要哦~这样味道才更浓郁。 终于完成了！黄澄澄、亮晶晶的一盘豆子就完成啦～是不是很简单呢～赶紧给麻麻露一手吧〜 吃不完的豆子可以装进保鲜袋里，放进冷冻室冻起来。想吃的时候拿出来蒸熟了拌糖食用。 一次可以多做一些，密封好放冰箱里，随吃随取。不过要记得尽量在一个月之内吃完哦。