什么陷粽子好吃?
我最爱吃的粽子是红枣的,甜粽里裹着大个儿的红枣,用细线捆得好好的,小心地从锅里拿出来,煮得晶莹透亮,剥开叶子,红亮的糯米,浓香的糯米油香扑鼻而来。 这种粽子做法简单,但是很费时费力。要先把糯米泡几个小时,再用冷水煮开,换水煮,加锅盖焖一个小时左右,用筷子戳一下,要是能戳穿,就证明熟了。然后把粽子放到冷水中冷却,这样就不会在吃的时候粘在一起了。 做好以后,要等粽子凉了再放进冰箱冷冻起来,否则会发霉。想吃的时候就拿出来蒸几分钟,香味四溢。
我小时候,母亲每年都包好多种馅儿的粽子给我们吃。有红枣、黑米、紫米、花生、红豆、绿豆等等。我最喜欢吃的还是红枣的。 记得小学二年级那年的端午,母亲包了很多很多的粽子,我们用塑料篮子装好,提着去隔壁分给大家。回来时,还剩下好多,我提议把粽子分给邻居们送送,正好小区有个小花园,我们就把这篮子的粽子摆在了那儿,等着人们来拿……
那天,我们一家人都乐呵呵的。到现在还记得那种香甜的味道,沁人心脾。 后来长大了离开了家乡,也就再也没有吃过那样的粽子了。因为做粽子很麻烦,父亲年纪大了,母亲的身体又不好,就没有人再做给我吃了。
现在自己也有了孩子,每逢节日,总是想给孩子做点好吃的,回忆那些美好的往事。可是孩子却不爱吃这些传统的食物,我却总记得童年的味道。真是遗憾! 不知道题主说的陷指的是啥?如果是馅料的话,那应该是指拌糯米的原材料吧。南方多放莲子,北方多放大枣。其实无论放什么材料,最重要的是和米饭一块儿在锅里闷熟了最好吃。