炒培根肉怎么做好吃法？
1、准备食材： 土豆三个，尖椒一个，生抽20g，老抽5g，白糖5g，豆瓣酱10g，葱姜末适量，干红辣椒六个。（两人份） 我买的这种培根是带皮五花肉做的，肥肉比较多一些，所以炒的时候容易出油，如果不喜欢太油的话可以挑选五花肉做的培根，炒菜的时候少放点油就好。
2、处理食材： 把土豆去皮切块，用清水冲洗一遍沥干水分备用。 尖椒洗净去籽切丝，干红辣椒剪成丝，葱姜蒜切末。（也可以不用辣椒，用青辣椒或者红辣椒都可以）
3、开始烹饪： 起油锅，油温升高后放入两勺豆瓣酱翻炒出红油，接着放入葱姜蒜末和干红辣椒爆香。
4、加入蔬菜： 接着放入土豆块翻炒，烹入料酒去腥，加入白砂糖提鲜，生抽和老抽调味上色，继续翻炒均匀。
5、焖煮入味： 盖锅盖，中小火炖5分钟，打开盖子，汤汁收至差不多了就可以出锅了。 如果喜欢吃软糯一点的土豆可以把盖子盖上，小火多焖一会儿。
6、盛盘享用： 装盘后可以撒葱花点缀一下，更美观哦！