腊鱼肉哪家好吃？
我是湖南人，非常喜欢吃腊肉、香肠一类的食物。每年冬天家里都会自己做很多，留着过年吃，我也能吃得开心。 不过在外面玩的时候，也遇到过很好吃的腊鱼，现在印象里比较深的是两个口味的腊鱼：
1. 重庆鸡公煲里面给的那个腊鱼（不知道是不是腊鱼），那个肉是非常厚的片，而且很入味儿，吃起来咸香口。虽然叫“鸡公煲”里面却是有鱼的，所以也不能完全说是腊肉的味道。这个鱼给我的印象很深，后来回家特意找了一下哪种鱼是这种味道的，但是一直找不到。
2. 常德牛杂馆子里面卖的腊鱼，这个看起来就是烟熏的腊肉之类的，味道有点特别，是甜口的，不咸，带着一点点糖味，也不油腻，挺好吃的。
除了这两个之外，我觉得其他做的都不怎么样，不是太油就是很咸或者不够入味。 对了还有在合肥吃到过的一个熏猪头肉，也是很好吃的，肥而不腻，带一丝丝甜味儿。 作为一个四川人，很能吃辣，但外面能买到的好像都是剁椒菜，没有看到用辣椒炒的菜，所以外面的辣椒对我的广东媳妇儿来说不太友好…… 我自己在家做的话，一般是把辣椒和腊肉放在一起蒸着吃。 有时候也切一点腊肉和蒜苗炒一下，那味道真是棒极了！！