木瓜怎么样才好吃？
“青木瓜炖排骨”是我们那的一道家常菜，母亲做的这道青木瓜炖排骨非常美味，每次做都能吃光光。现在自己做了父母，也会经常给他们做 这道菜。不过，我是不太喜欢吃青木瓜的，感觉涩味比较重，而且皮也比较难削。 这次买的木瓜是个意外！本来去超市是买牛奶的，结果看到有木瓜在卖，于是就买了，反正也不贵，10块钱3个。
【做法】
1、把买的木瓜去皮去籽，切成块状待用；
2、把切好的木瓜放入蒸锅里面，大火煮开后转小火继续蒸5分钟左右；（ps：这里可以用筷子扎一下，能不能轻易扎透）
3、在炖锅中加入清水或者骨头汤、香菇等，再把刚刚蒸好的木瓜放进去，加入调料（盐、酱油、胡椒粉、鸡精），小火炖上一个小时；
4、最后加入生粉水勾芡一下，让汤汁变得浓稠即可出锅食用了。
【重点】
1、切木瓜的时候，为了防止手被木瓜汁浸湿发痒，可以戴上一次性手套。
2、为了让汤汁更丰富，可以在炖煮的过程中加入些瘦肉或者排骨进去一起炖。