什么是包饺子好吃？
说起这饺子啊，可真是大有学问，它既可以是家常便饭，也可以是高级料理。 普通的饺子当然是最受欢迎的，白面猪肉大葱的饺子、胡萝卜鸡蛋的饺子、韭菜牛肉的饺子、白菜肉的饺子……只要你想得出来，就能包出来。 而这仅仅只是饺子的基础款。
如果你想吃点不一样的，那么饺子可以变成锅贴——锅底不糊，酥脆金黄。 想吃更特别的，那就来点鲜虾饺吧！虾仁剁碎，搭配蔬菜，包裹在薄皮之中，鲜嫩多汁。 你说这些还不过瘾，那好，再来点有料的！ 在饺子皮里塞满酱汁肉馅，油炸至酥脆，一口咬下去，咸香酥脆，你值得拥有。
如果你还嫌不够刺激，那我只能放大招了！ 把豆腐、粉条放入肉末中一起搅拌，然后填入饺子皮中，上锅蒸熟，蘸着酱油吃，软软嫩嫩，鲜香四溢。 这还没完！ 还有煎饺、炸饺、水晶饺、蒸饺等更多花样等你来体验。
饺子好不好吃，重点在于馅儿。
做馅料其实是很有味的，你可以在里面放肉、放菜、放鸡蛋，怎么丰富怎么来。但关键是你得先搞定调料。 我告诉你，做馅料要放得调料有葱花、姜末、花椒粉、五香粉、香油、酱油(生抽)和盐。
其中，葱和姜要用刀剁成末，花椒粉和五香粉可要可不要，最后加入酱油(生抽)和食盐拌匀就可以了。 当然，你也可以选择用打蛋器将其搅打成泥状，这样更方便入味儿~ 拌好的馅料，最好是能够盖上盖子或者盘子，腌制20分钟左右，让味道更好融入。
关于和面也有讲究。
我们一般直接用冷水泡面团就好了，这样和出来的面是软和的。但如果你想要吃弹牙有嚼劲的面团，就可以适当用热水浸泡，或者在面粉里打入一个鸡蛋，这样和出的面条会有筋道。 至于如何擀出厚薄均匀，大小合适的饺子皮呢？你可以参考我之前做的视频哦↓ 最后，教你一招如何让饺子煮时不破皮！在清水里加一小勺食盐，搅拌均匀后，把饺子放进去，就能解决皮破皮的问题啦。