蛇炖什么好吃吗？
一、蛇血
二、蛇肉
三、蛇胆 （苦，不能多吃）
四、蛇骨 （不炖汤，直接炒，味道很不错哦！）
五、蛇皮 （炒着吃，味道很赞的喔～还有很多人用蛇皮来煮汤，说是可以去风祛湿）
六、蛇头 （有点腥，不过经过处理好了许多，可以炖汤，也可以炸着吃，脆脆的一小块，蛮不错的）
七、蛇尾 （这个真的不怎么好吃...口感太硬了，而且腥味重，一般我不吃，留着喂老鼠） 分享几种蛇的美妙吃法～
1.椒盐蛇 把蛇杀好洗净晾干，用刀剁成均匀的小块，然后用油炸熟，接着用料酒、酱油、白糖、醋和胡椒粉调好汁，倒入锅中烧开，最后撒入葱花和姜末，淋上麻油就可以啦~香辣入味，酥脆美味～
2.花生鱼片蛇羹 用瘦肉或者猪骨熬成清汤后，加入花生衣和生姜煲几个小时，等到完全入味后，放入鱼肉和生粉搅拌均匀，然后倒进锅里熬成一个甜香的汤品。
3.五柳炸蛋蛇 五柳炸蛋是道下酒好菜，把青红尖椒、酸甜萝卜切成小丁，花生米也用油炸熟，然后与鸡蛋、葱一起放到盆里拌匀，最后下锅炸至酥脆金黄就可以了。
4.白灼蛇 先把蛇宰净去掉内脏和头，冲洗干净后，放姜丝和料酒腌制片刻。开锅后，把蛇放进去煮熟（大概10分钟左右），然后再捞出来洗干净表面黏液，蘸酱吃味道棒极咯～
5.凉拌蛇皮 用开水浸泡蛇皮30分钟，再用高压锅蒸15分钟左右，蒸透的蛇皮会变得柔软。然后把香菜、蒜、辣椒、醋和酱油等调成酱汁，沾着蛇皮一起吃～
蛇炖黄豆
【制作原料】：乌梢蛇20克，南、北芪各15克，黄豆100克，生姜2片。
【制作步骤】：将蛇宰净去内脏和头甲，黄豆浸、煲1小时，再放进蛇猛火煲滚，用文火煲3小时，下盐调味。
【保健功效】：祛风通络，强壮筋骨。 适宜痛风患者。
蛇酒
【制作原料】：乌梢蛇、金环蛇、银环蛇各100克，黑豆5000克，白酒7500毫升。
【制作步骤】：用白酒浸乌梢蛇、金环蛇、银环蛇，密封45昼夜，滤过；将黑豆加适量清水煮至豆熟汁干，用浸过蛇的酒冲湿黑豆，再晒，反复3～4次，晒干即得药酒。服法：每次饮10～30毫升，每日1～2次。
【保健功效】：祛风除湿、活血通络。适宜痛风患者。
蛇肉蛋
【制作原料】：乌梢蛇100克，鸡蛋2只，葱、姜、盐、味精、绍酒各适量。
【制作步骤】：将乌梢蛇宰杀去鳞甲、残肉，洗净切段；鸡蛋煮熟。先用葱、姜、绍酒与蛇肉煮20分钟，再下盐、味精及去壳的熟鸡蛋，再煮5分钟。蛇肉与蛋同食。
【适用人群】：痛风病人。
蛇羹
【制作原料】：乌梢蛇一条(重约300克)，豆腐150克，笋丝75克，蘑菇50克，紫菜100克，酱油、白糖、醋、生姜、葱、酒、味精、胡椒粉、精盐各适量。
【制作步骤】：将宰杀去内脏鳞甲的蛇切块用油煎炒，再加葱、生姜、绍酒、水500毫升同煮，弃去蛇渣，滤得浓汁300毫升。在煮蛇汁时，把豆腐放入开水锅中氽熟，切块；蘑菇用开水烫过，去蒂切丝；紫菜切丝。将蛇汁回锅，放入豆腐、蘑菇丝、紫菜丝，再加酱油、白糖、醋、味精、胡椒粉、精盐，煮沸即可。
【适用人群】：痛风病人。
附方
乌梢蛇酒：乌梢蛇1000克，浸白酒7500克，密封45日，滤过。每次饮30克，每日2次。祛风除湿，活血通络。治风寒湿痹，麻木拘挛，半身不遂。
乌蛇羹：乌梢蛇1条，薏苡仁30克，乳没各9克，鲜鸡蛋2个。将乌梢蛇去头，甲，洗净切片，加水煎煮2小时，滤汁，加葱、姜、蒜、绍酒、冰糖稍煮。再鸡蛋去黄，搅匀蛋清，入药汁，煮沸即成。食肉饮汁，每天1次。祛风通络，活血消肿。治类风湿关节炎。
