怎么凉拌菜花好吃？
1.菜花的清洗，最好用盐水浸泡5分钟左右 2.烧开水，放点盐和花生油，将菜花焯熟（不要过火啊） 3.趁水加热的时候，准备调料品：蒜头、葱白切成小段，小米椒两个切成圈，香菜和花椒适量备用 4.调汁儿：生抽+醋+白糖+芝麻油调成汁儿待用 5.将调好的汁儿倒入锅中煮沸，放香菜和花椒，煮出香味儿即可关火
6.趁热淋在泡好的花菜上 7.翻拌均匀，让每朵花儿都沾满汤汁儿～这样一道开胃又简单的凉拌花菜就做好啦！
小贴士
1、 想要菜品更美观，可以在烫菜的时候就撇去菜蒂，用刀刮去老筋；
2、 蔬菜焯制的时间不能太久，以免营养流失。蔬菜变软即可，不要过火哦。
1、准备的原料有：菜花一盆、辣椒(干)1个、白糖半勺、盐适量、醋1勺、生抽1勺。
2、菜花分成小朵洗净控干水分;辣椒剪成细丝，泡水10分钟备用。
3、烧一锅开水，水开后下入菜花焯烫2分钟，其间可点入几滴食用油和适量盐。
4、菜花捞出过凉水控干水分后装盘，倒入所有的调味料，拌匀后倒入沥干水分的辣椒丝拌匀，放置15分钟后再食用入味爽口。
PS：
做好的凉拌菜花还可以放入冰箱冷藏2个小时后再食用，口感会更加的清脆呢。
用开水氽烫过的菜花也可以过凉水再食用，这样吃起来凉丝丝的还特别的清新呢。
