西瓜皮怎么炒好吃？
1.把西瓜皮刮去绿皮，切成片状；2.将干辣椒、蒜拍扁切碎备用；3.起锅热油，放入蒜末和辣椒爆香；4.倒入西瓜皮翻炒；5.等锅里的水炒出来以后，就可以加入酱油、糖（也可以来点鸡精）调味了～ 6.最后，再撒上一把熟白芝麻就可以了！
做法简单吧~这样炒出来的瓜皮很入味哦，味道也很不错呢~~
夏天吃这道菜非常清爽开胃的啦！ 除了炒着吃外，我还在网上发现了一个新吃法： 首先准备好材料： 西瓜皮半只、香菇适量、胡萝卜少量、虾米/海米一小撮。（这个看个人喜好啦~~~）
接下来就是烹饪过程啦~~
第一步：首先当然是把西瓜皮削掉外层硬皮后刨成丝咯。。。 PS：记得要把里面的红瓤去掉噢~不然就成红心西瓜了……
第二步：然后把香菇和虾米用温水泡发然后切丝（泡香菇的水留着不用倒掉哈-0-） 第三步：接着是切胡萝卜丝-_-||| 第四步：锅里放油烧热后把切好的胡萝卜倒进去翻炒几下再加冬瓜继续翻炒一会儿 第五步：加一些泡菇的水或者煮过菇的水还有盐巴翻炒均匀 第六步：大火烧开转小火继续煮到汤汁变得浓稠一点即可关火装盘 大功告成^^^这道菜里还可以放些自己喜欢的菜一起烧噢=_，+