最近在健身，多吃鸡胸肉和鸡翅。 家里没烤箱，又想吃香香的炸鸡，于是灵光一现……
用高压锅啊！ 先把鸡翅用清水泡出血水（我买了新鲜的鸡翅中来做）； 然后捞起来沥干水份，用老抽、生抽、姜丝腌制一晚上的时间； 第二天的晚上，把鸡翅放进去，加两勺豆瓣酱，一勺白糖（可放可不放），再倒进半瓶啤酒，炖一个小时左右。 这时鸡翅已经入味了，盛出来待用。
接下来就是炸鸡翅的时候了~ 把油锅烧热，然后把鸡翅一个个裹上面粉，扔进去炸至金黄酥脆(一定要热油的哦，冷油会糊的)，就可以撒椒盐粉和孜然粉，或者葱花白芝麻拌匀开吃啦～
个人觉得这种做法比KFC的炸鸡更香呢～
璩曼玲优质答主怎么淹鸡翅，其实淹鸡翅的方法很多，可以照着腌制的味道有很多种，那么今天我要给各位讲解一款比较美味的蒜香鸡翅，那么这蒜香鸡翅呢怎么做呢？其实做法非常简单，我们首先准备上两个大蒜子，要尽量新鲜一点。
怎么淹鸡翅膀
然后将其剁成末，加入上适量的盐巴、鸡精和生抽调匀，调匀成一个蒜蓉料汁备用。那么我们鸡翅也要事先清洗干净，清洗干净以后将其表面打一些刀口，好让其更好的入味。
怎么腌鸡翅膀
然后淋上上过上适量的生抽和料酒，再加上适量的盐巴和少量的白糖腌制半个小时左右。腌制的过程中呢在中途我们要翻上一次身好让其入味更加的均匀。
怎么淹鸡翅膀
腌制好以后，我们现在在锅里面加上上足够多的油，然后将鸡翅逐个的下锅，下锅以后开小火慢慢将其煎至两面金黄并且熟透，那么在煎的过程我们呢时不时的要给鸡翅翻个身好让其受热更加均匀。
怎么腌鸡翅膀
好啦，煎好以后呢就将其盛出沥干油分，然后再将之前调好的蒜蓉料汁重新倒回锅里面，开大火将其熬至粘稠的状态。熬好以后呢我们再一次地把鸡翅倒回锅里面，然后开小火将鸡翅均匀地挂上蒜蓉浓汁即可。
