龙骨做什么好吃？
用猪骨做汤，是最简单快手又能熬出白汤的方法了！ 首先把买回来的猪骨用清水泡出血水（约2小时），然后冷水下锅，加入两片姜，可以除腥提鲜哦~ 小火慢慢熬煮，煮到骨头里面的骨髓冒出来，也就是汤熬好了。喜欢喝清淡的可以直接喝，我习惯熬汤之后捞起来排骨，配上辣椒酱、蒜末等调料吃香辣排骨！ 在四川，卤猪骨也是很有名的做法之一，用卤水将猪骨煮熟入味再捞起晾干水分，用来炒菜、拌饭、做夜宵都很不错！ 第一次做卤水可以先先用清水加葱姜熬煮底料，不要放太多盐啊免得咸了！
等到香味四溢时就可以把剁好的猪骨放进去煮啦~ 我喜欢用砂锅炖猪骨，小火慢炖几个小时（期间别忘了给它掀盖儿翻身哦~)，这样能保证每一块猪骨都软烂入味，就连骨头缝里都能渗进滋味儿呢～ 一锅好喝的猪骨汤就能出来啦！记得多煮些白粥，就着这汤喝，美味又顶饿！ 除了猪骨，用羊骨也可以来做这道汤品，同样具有补钙、益肾等功效哦~ 不喜欢吃骨的还可以让店家帮你把骨头敲碎再熬制，这样吃起来就不用担心会被骨头卡住喉咙啦~