咸鸭蛋煮什么好吃？
2.5元一只的超市包装蛋，洗干净后放入碗中，加入一勺糖、一勺酒，再把鸡蛋裹上一层保鲜膜封闭起来，静置半个月后可以拔丝哦~ 【配料表】：土鸡蛋（乌鸡蛋）、食用盐、海天生抽、白砂糖、花椒、八角、桂皮、白酒
1.把鸡蛋放在水中清洗干净； 用牙签扎破蛋壳，使蛋液流出，冲洗干净后再浸泡在食盐水中约半个小时；
2.用勺子舀出蛋黄，放入干净的碗中，充分搅拌，使其混合均匀； 再将蛋白和蛋黄混合在一起，调入生抽和白糖搅匀待用；
3.把三茶勺面粉调成糊状，淋入腌制好的蛋上； 盖上盖子，放入冰箱冷藏室腌渍一个晚上；
4.把腌好的蛋取出，蘸一层玉米淀粉，放在盘子中，冷水上锅蒸十五分钟左右即可。 小贴士： ①整个制作过程中都不能沾油，否则会很难清洗而且会腐败得很快哦！ ②如果喜欢口味更重一点的可以调制成咸蛋清，方法是一样的哟￣