冬瓜放什么好吃？
这个暑假，我和妈妈学了做许多菜品，其中就有这道鲜掉眉毛的【冬瓜虾丸汤】！ 准备材料：
1.虾400g（去壳留尾）、胡萝卜半个、鸡蛋一个、葱花适量
2.料酒两勺、葱姜蒜粉一勺、胡椒粉半勺、生抽一勺、玉米淀粉两勺
做法步骤：
1.先处理虾，剥虾仁比较费时费力，我采用的是整只腌制的方法，这样比较省事。 用料酒、葱、姜腌渍半小时以上，使其入味；再搅拌至有胶状物出现，就差不多了。最好能盖上盖子或保鲜膜，让虾在锅里安静地“焖”一会儿。 注意，这一步一定要充分入味哦，否则后期口感会很差！
2.胡萝卜切成小丁，放在碗里，打入一颗鸡蛋，加一勺生抽搅匀待用。 我不喜欢吃太甜的东西，所以没有放糖
3.起油锅，油热后，调小火，放入虾仁开始炸。 记得要小火，不然会糊哦~ 4.虾仁全部炸得颜色变浅，表面泛起小泡泡，就表示熟了，可以捞起来沥干油份备用。 炸好的虾仁看上去亮晶晶的，很有食欲呢~~
5.另起锅，倒入少许食用油，微微热后，放入切好的胡萝卜和葱花爆香。 这里要注意，因为胡萝卜本身就很脆了，而且也比较熟，所以不要炒太久，以免过于软烂影响口感。
6.随后，倒入开水，水量没过食材即可，加入盐、白胡椒粉等调料。 我喜欢喝咸鲜味一点的，所以没放太多味精之类的。如果是给孩子吃的话，建议尽量少放盐，以免过咸。 根据个人喜好，还可以加入瘦肉或者香菇一起煮哦~更香醇美味呢！ 7.最后，把刚才炸好的虾仁倒进去，搅匀后即可出锅。 这道汤色彩鲜艳，营养美味，你最想喝一口尝尝鲜吧？