如何让粥更好吃？
要想煮好一碗粥，需要从三方面入手 1、选米 首先来看看适合煮粥的米有哪些吧！ 除了大家日常煮大米粥会用到的香软糯米之外，还可以试试杂粮小米、东北大米。其中，紫米和糙米的营养价值最高。 紫米中含有丰富的花青素，具有抗氧化作用；而糙米中的维生素B族和镁元素含量最高的。 如果是想煮出一碗美味又营养的粥的话，可以分别淘洗以上三种米，然后按照1：2或1：3的比例混合在一起熬成粥。这样既能保证口感均匀又好味道相宜。
不过要注意的是，不管是哪种米，都是含淀粉的，所以如果一次熬煮的量比较多的话，建议冷藏存放，并尽快食用完毕。因为放置时间太长会造成淀粉老化，影响粥的营养价值和口感。 Tips：有些朋友在煮粥的时候喜欢加点“料”，比如红枣、莲子等。这些食材不仅会增加粥的口感，也会提升其营养价值。但是需要注意的是，这类食物的膳食纤维含量都比较高，所以不适合长期大量的食用。而且肠胃不好的人群也不适合添加过多配料。
2、煮法很关键 想把普通的大米饭煮成软糯清香的粥，关键是要提前浸泡。一般头天晚上泡上之后，第2天就能直接用文火煮熟了。 如果着急的话，也可以采用高压锅来焖，效果也不错。 除了浸泡以外，火候也非常重要。大火烧开后应该立即转小火慢炖，以免糊底，大概二十分钟左右就可以啦~ 当然，如果想要更加入味儿的话，可以将食材事先用油拌匀或者炒一下再泡水，更容易煮熟。
3、调味有绝招 最后一步当然是调口味啦！ 根据自己的喜好来放盐和糖，注意盐要少放，因为米中含有钠，如果放得太多，会导致血压上升哦！ 其实，粥里只要加入了牛奶、鸡蛋等富含蛋白质的食物，就有很好的甜味了，如果喜欢更香的可以打一个鸡蛋进去。 你还可以试试在锅里加几滴醋，能够让淀粉颗粒迅速破裂，释放出淀粉凝胶，从而让粥变得更稠、更有弹性，口感也更佳。 分享就到这里啦！你是否学会了呢？赶紧动手做一碗暖暖的爱心粥给宝宝喝吧！