肉粽怎么做菜好吃？
肉粽的做法步骤如下： 准备材料：糯米、生抽、老抽、白砂糖、五香粉、粽叶、猪肉、花生米、鸡蛋 步骤一：在锅中倒入适量的清水，把洗净的粽叶放入锅中煮30分钟左右待用。
步骤二：把两勺白砂糖和少许的五香粉放进干净的碗里，加进适量开水搅拌均匀至完全融化。
步骤三：把洗净的糯米沥干水，加入调好的五香糖水拌匀。
步骤四：在锅里加进适量的油，烧热后把鸡蛋液倒进去煎熟，用锅铲剁成小块备用。
步骤五：把剁好的鸡蛋块、煮熟的花生米倒进拌好糯米的盘中，再加进剁好的肉馅。
步骤六：拌匀后，往里面加进生抽和老抽调色调味，再加进少量的食用油，搅拌匀了腌制2小时入味。
步骤七：把腌好的糯米馅料放在准备好的粽叶里，折成三角形的粽子状，再用线绳捆紧。 注：在绑粽子的时候要注意：
1.绑粽子要松紧有度，太紧了容易使粽子在蒸熟之后变形；太过于松了，又会导致粽子不易成型。所以要在保证粽子不变形的情况下适当收紧粽子绳子。
2.绑粽子的线最好是颜色比较浅的棉线或者麻线，这样更能突出粽子的美感。
步骤八：把包好的粽子放入电饭煲中，加入比平时煮饭多一点的水量，按下煮饭键，煮至沸腾后改文火焖煮半小时左右就可以啦！ 一盘酥烂鲜美、香浓可口的红烧肉粽就做好啦！你学会了吗？