湖南米粉配什么好吃？
这个我在行！ 首先得有个锅吧，一人吃个两碗面没啥问题的。 然后得有个煮粉的砂锅啊什么的，有砂锅方便，没砂锅就用电饭锅焖一会儿。 当然啦，得有粉和汤才行。 粉的话我喜欢吃细一点的米粉，圆滚滚的特别可爱。 汤呢最好是有骨头汤或者鸡汤或者猪蹄汤之类的，如果没有这些汤头，清水也可。 下面推荐做法。 首先把粉放到碗里，倒点开水拌匀了先泡着（注意别开水直接倒进去烫熟了）。 然后切点葱花，小米椒（可要可不要），拌在粉里。 再切点瘦肉，用生抽，蚝油，老抽，豆瓣酱，辣椒酱，一点白糖先腌着。 如果有骨头汤或者鸡汤啥的更好，没有清水也可以。 锅里多烧点水，等水开了以后，下排骨，然后改小火慢慢炖。
等到排骨炖烂了，下腌好的肉丝，用筷子搅散，然后把米粉倒进去煮熟了就可以啦。 最后撒点小葱碎即可。 一大碗满满当当的面条就出来了，吸溜一口，哎呦，真带劲。 对了，吃之前可以打个蛋。 等面条吸收了蛋液，香香的哟~ 这道米粉的做法简单到极致，不过就是有点费时间。
如果没时间，可以用电饭煲来焖，更省事。 只要保证食材熟透并且入味儿就好了。 这是最普通家常的湖南米粉做法，其他什么卤肉，鸭腿什么的就不说了，随便搜索一下就有很多种辣辣的米粉做法，适合爱吃辣的童鞋。